“畜”势强劲牧歌扬——甘肃祁连牧歌举办“庖丁大赛”

专注、专业、精致、极致”，追求工匠精神，打造品质之企。2月15日，在在“庖丁解牛”技能大赛的阵阵喝彩声中，祁连牧歌实业公司拉开了新年的生产序幕。

　活动中，该企业20位选手聚精凝神、眼明手快，剔骨刀把把星驰电走、上下翻飞，30分钟完成屠宰，32个部位精细分割，一刀定斤两，分秒决胜负，将整个大赛呈现得丰满充盈、充满激情，赢得了专家、评委和来宾的一致好评。

　　“我们每年都会举办岗位技能比赛，不仅能迅速提升员工的整个技术水平和质量意识，还可以根据业务水平给每一个员工进行岗位技术定级，增强员工的工作积极性。通过一年来的实践，公司已培养出一大批不逊色于国内顶尖级最优秀的分割师剔骨师，从上到下都有了质量意识和精益求精的工匠精神，这样才能保证我们公司的产品保证我们公司的口碑，最终达到品质之企。” 甘肃祁连牧歌实业公司董事长林梁介绍说。

　　除过《庖丁大赛》以外，连日来，该公司还邀请了中国农科院教授、研究员举办了《专家讲座》，组织公司职工举办《运动会》《牛人大赛》等活动。通过专家现场传经送宝，丰富多彩的拔河、跳绳、履带战车、老鹰抓小鸡，赏牛大赛、赶牛、称重、打耳标技能大赛、相牛赛、机械手大赛……不仅提高了员工的工作积极性和技术素养，也展示了企业朝气蓬勃的活力。

　　据了解，甘肃祁连牧歌实业有限公司自2017年3月重新组建以来，突出党建引领。坚持“党歌唱、牧歌扬”的理念，把“做西北人骄傲的肉牛企业”的发展目标与“君子立企、论语治企、党建强企”的企业文化观相结合，积极探索“融入式”党建工作模式，广泛开展“党员责任区、党员示范岗”“论语悦读会”“庖丁解牛大赛”等党性实践活动和业务技能比赛，让共产党员的情怀和干劲感染带动全公司员工，有效营造了人人担当、个个争先、敬业奉献的良好氛围。全力引进人才。公司聘请从业30多年的资深牛界人士作为公司总经理，并从国内知名企业高薪引进生产、营销、财务、企划精英16名，一门心思抓生产、促管理、拓市场，公司用最短的时间步入正轨。同时，与中国农业大学、甘肃农业职业技术学院、河西学院等达成院企合作协议，年内签约大中专毕业生27人充实到管理岗位和生产一线。夯实发展基础。投入资金7300万元，完成了污水处理厂、锅炉煤改电、有机肥配料车间等环保设施更新改建，组建了全国唯一的肉牛企业自有冷链运输车队，建成西北地区最大的牛羊活畜交易市场。建设智慧牧场。聘请中国农业大学专家蹲点指导，研发建设了全围栏式智慧牧场，配建专业挡风墙、进口保定架、自动加温水槽、电子耳标及EPR养殖全程追溯系统，历经一年的数据监测统计，牛只育肥期日增重高出传统养殖方式15%。并根据高端市场需求，研究安格斯黑牛生活习性，通过对标北美的饲养技术，形成了较为成熟的雪花牛肉培育方式，出产的prime（极佳级）A1-A5全品系产品迅速得到高端市场热烈反应，呈现出供不应求的局面。主攻高端市场。企业坚持“立足张掖、联结兰州、带动西北、辐射全国”的营销思路，积极参加中国肉类产业发展大会等行业高端展会，主动接洽开拓销售市场，产品覆盖北上广深、成都、重庆、西安等16个省市区。特别是抢先跟进“新零售”业态，以纯正的肉牛品种、优越的产品品质、高度契合的物流配送网络赢得先机，与京东7FRESH、西贝、首航国力等大型商超和知名餐饮企业迅速形成战略合作协议，并将持续跟进其全国门店计划，高端市场开拓起步良好。专注产品品质。全套引进美国查韦斯、希悦尔、小劲等精深加工、分割包装生产线，成为国内可以同时进行黄牛美式、黑牛日式全品种分割的极少数企业之一，设备工艺和产品品质迅速得到业界肯定，先后被中国国家烹饪队确定为指定牛肉食材，并获评中国肉类协会颁发的2018全国肉类食品行业最具价值品牌、中国畜牧协会颁发的中国雪花牛肉特优食材奖。